特大さつまいもプリン
オーブン、蒸し器不要の炊飯器で作る、特大さつまいもプリンです。
甘さ控えめのやさしい味わいです。
材料
- ［カラメル］
- 砂糖
- 35g
- 水
- 20ml
- ［プリン液］
- 炊き込みご飯の素さつまいも
- 1袋
- 卵
- 8個
- 生クリーム
- 100ml
- 豆乳（または牛乳）
- 200ml
- 砂糖
- 40g
- はちみつ
- 30g
作り方
- ［カラメル］
- １ 砂糖と水15mlをフライパンに入れ、色がつくまで加熱する。
- ２ 色が付いたら火を止めて水5mlを入れるて混ぜる。
- ３ できあがったカラメルを炊飯器に入れる
- ［プリン液］
- １ 炊き込みご飯の素さつまいもをざるでこし、液と具にわける。
- ２ １の液に、溶いた卵、生クリーム、豆乳（または牛乳）、砂糖、はちみつを入れてよく混ぜる。
- ３ ２をざるでこしながら炊飯器に入れる
- ４ １でわけた具を入れる
- ５ 炊飯ボタンを押し、20分経過後保温モードへ切り替え4～5時間保温した後取り出し粗熱を取る。
- ６ 冷蔵庫で３時間程冷やして固まったら皿に取り出して完成
