特大さつまいもプリン


オーブン、蒸し器不要の炊飯器で作る、特大さつまいもプリンです。
甘さ控えめのやさしい味わいです。

材料
[カラメル]
砂糖
35g
20ml
[プリン液]
炊き込みご飯の素さつまいも
1袋
8個
生クリーム
100ml
豆乳(または牛乳)
200ml
砂糖
40g
はちみつ
30g
作り方
  • [カラメル]
  •  砂糖と水15mlをフライパンに入れ、色がつくまで加熱する。
  •  色が付いたら火を止めて水5mlを入れるて混ぜる。
  •  できあがったカラメルを炊飯器に入れる
  • [プリン液]
  •  炊き込みご飯の素さつまいもをざるでこし、液と具にわける。
  •  1の液に、溶いた卵、生クリーム、豆乳(または牛乳)、砂糖、はちみつを入れてよく混ぜる。
  •  2をざるでこしながら炊飯器に入れる
  •  1でわけた具を入れる
  •  炊飯ボタンを押し、20分経過後保温モードへ切り替え4~5時間保温した後取り出し粗熱を取る。
  •  冷蔵庫で3時間程冷やして固まったら皿に取り出して完成
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