弊社で取り扱いをしている「炊き込みご飯の素さつまいも」を活用したレシピを紹介いたします。簡単に作れるレシピばかりですので、ぜひ試してみてください。
炊き込みご飯の素さつまいも
「炊き込みご飯の素さつまいも」は、さつまいものほんのりやさしい甘さが感じられる炊き込みご飯の素です。今回は、この「炊き込みご飯の素さつまいも」使用して社内コンテストを開催し、集まったレシピの中からグランプリ、準グランプリに選ばれた３つのレシピを紹介いたします。
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グランプリ：炊飯器でさつまいもケーキ
ほんのり甘しょっぱい味のさつまいもケーキです。材料を混ぜて炊飯器で炊くだけ、簡単にさつまいもケーキが出来上がります。
＜材料＞
炊き込みご飯の素さつまいも：１袋
ホットケーキミックス：360g
卵：1個
バター：20g
はちみつ：お好みの量
黒ゴマ：お好みの量
＜作り方＞
１ 炊き込みご飯の素さつまいもをざるでこし、具と液にわける。
２ バターを電子レンジなどで温めて溶かす。
３ 炊飯器に、１でわけた液とホットケーキミックス、卵、溶かしたバター、お好みではちみつを入れてよくかき混ぜる。
４ １でわけた具と、お好みで黒ゴマをのせる（混ぜなくてOK）。
５ 炊飯モードで通常通りに炊く。
６ 炊きあがったら炊飯器から取り出して完成。
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準グランプリ：さつまいもクリームシチュー
とろ～りチーズのさつまいもクリームシチューです。さらにアレンジすることでドリアにもなる、２回楽しめるレシピです。
材料
炊き込みご飯の素さつまいも：１袋
牛乳：400cc
小麦粉：40g
塩：ひとつまみ
コンソメ：4g
玉ねぎ：200g
チーズ(とろけるタイプ)：お好みの量
ごはん：お好みの量
作り方
１ 玉葱をスライスし、塩を一つまみ入れて鍋で色が透き通るまで炒める。
２ １に小麦粉を加えなじませる。
３ 炊き込みご飯の素さつまいもと、牛乳、コンソメを加え10分程煮詰める。
４ 好みの濃度に煮詰めたらチーズを加えて溶かす。
５ ごはんやパンなどとあわせてお召し上がりください。
～さらにアレンジ～
さつまいもクリームシチューをご飯かけ、その上にチーズをのせてオーブンで焼き色がつくまで焼けばドリアとしてお楽しみいただけます。
お好みでパセリや黒コショウをかけてお召し上がりください。
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準グランプリ：特大さつまいもプリン
オーブンや蒸し器不要で作る、特大さつまいもプリンです。インパクト抜群でパーティーなどにもおすすめ。甘さ控えめの優しい味わいです。
材料
［カラメル］
砂糖：35g
水：20ml
［プリン液］
炊き込みご飯の素さつまいも：1袋
卵：8個
生クリーム：100ml
豆乳（または牛乳）：200ml
砂糖：40g
はちみつ：30g
作り方
［カラメル］
１ 砂糖と水15mlをフライパンに入れ、色がつくまで加熱する。
２ 色が付いたら火を止めて水5mlを入れるて混ぜる。
３ できあがったカラメルを炊飯器に入れる
［プリン液］
１ 炊き込みご飯の素さつまいもをざるでこし、液と具にわける。
２ １の液に、溶いた卵、生クリーム、豆乳（または牛乳）、砂糖、はちみつを入れてよく混ぜる。
３ ２をざるでこしながら炊飯器に入れる
４ １で分けた具を入れる
５ 炊飯ボタンを押し、20分経過後保温モードへ切り替え4～5時間保温した後取り出し粗熱を取る。
６ 冷蔵庫で３時間程冷やして固まったら皿に取り出して完成
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いかがでしたか？
今回は３つのレシピをご紹介しましたが、コンテストで応募のあったレシピはまだ沢山ありますのでまた別でご紹介いたします。
炊き込みご飯の素さつまいもは光商オンラインショップでも販売中！お得なセットもありますのでチェックしてみてください
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